Oil & Vinegar

Unsere Stärken

Bedeutung der Qualität

Qualität ist der Hauptvorteil von Oil & Vinegar. Unsere Produkte sind sorgfältig ausgewählt und stammen oft aus traditionellen Familienunternehmen. Wie der Name schon sagt, sind wir besonders stolz auf unsere Vielfalt an Ölen und Essigen.
Zu den Qualitätskriterien von Olivenöl zählen viele Faktoren wie die Bodenstruktur und das Klima der Region, in der die Olive angebaut wird, der Zeitpunkt und die Methode der Ernte und die Lagerung. Nachdem all diese Kriterien erfüllt sind, ist der wichtigste Schritt, um ein hochwertiges Olivenöl zu erhalten, die Analyse der Qualitätskontrolle des Olivenöls. Als Ergebnis dieser von Experten durchgeführten chemischen und sensorischen Analysen erreicht unser Olivenöl Ihre Tische. Chemische Qualitätskontrollanalysen werden in einer Laborumgebung durchgeführt. Gemessen werden Werte wie die freie Säure (in Bezug auf Ölsäure), bekannt als der Säuregehalt von Olivenöl und die Menge an Peroxid, die den Sauerstoffgehalt im Olivenöl angibt. Diese chemischen Analysen bestimmen die Reinheit und Qualität des Olivenöls. Neben Laboranalysen werden sensorische Analysen durchgeführt, um den Geschmack und Geruch von Olivenöl zu beurteilen.

Service

Zum unserem Service gehören auch Rezepte und Geschenkverpackungen, die optisch zum kulinarischen Genuss passen. Auch die sich ständig weiterentwickelnden und regelmäßig abwechslungsreichen Themenwelten sind eine Inspirationsquelle für Kunden.
Gerne ermöglichen wir unseren Kunden, unsere Produkte mit allen Sinnen zu erleben. Unsere kompetenten Mitarbeiter laden Sie ein, die angebotenen Speisen vor dem Kauf zu probieren.

Erleben Sie die Vielfalt

Die Delikatessen stammen hauptsächlich aus den Mittelmeerländern – vor allem eine große Auswahl an Ölen, Essigen, Gewürzen, Pasten, Kräutern und Oliven. Kochbücher, Pastaspezialitäten und Küchenutensilien runden das verlockende Angebot ab.