Frühstück • Pasen • 3-4 Portionen • 20 Minuten
Verleihe deinem Morgen einen Hauch von Gold mit diesem aromatischen French Toast. Die feine Brioche trifft auf unseren fruchtigen Mangoessig und sorgt so für eine exotische Überraschung.
Griechischer Bergblütenhonig bringt natürliche Süße ins Spiel, während frische Mango und Blaubeeren das Frühstück in ein echtes Genuss-Erlebnis verwandeln. Am besten direkt aus der Pfanne servieren – für den vollendeten Geschmack.
Zutaten
| 30 ml | Mango-Agrodolce – 250/500 ml |
| 1 Esslöffel | Griechischer Bergblütenhonig |
| Olivenöl zum Backen & Braten – 1 L | |
| 1 | Mango |
| 100 gr | Blaubeeren |
| Brioche-Brot | |
| 2 | Eier |
| 100 ml | Milch |
Zubereitungsmethode
1
Das Brioche in vier etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel Milch, Eier und Mangoessig zu einer glatten Masse verrühren.
2
Etwas Back- und Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Die Brioche-Scheiben nacheinander in die Ei-Mischung tauchen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
3
Den fertigen French Toast auf Tellern anrichten, mit frischen Mangoscheiben und Blaubeeren garnieren und zum Abschluss großzügig mit griechischem Bergblütenhonig veredeln.